Faire du Tofu "maison" vol.2 （豆腐作り その弐）

何でも，納得がいくまでやる夫君。
（イヤ、ホント、頭が下がります，，，）

豆腐作り，あきらめずまた挑戦しました。
（しかも，時間をあけずにやるところが，またエライ）

今回は、にがりを入れてからのかき混ぜをおさえ、温度を保って火にかけている時間を長くした，と夫談。
努力の甲斐あって，今回はなかなかの出来映えに！
見事な木綿豆腐になりました。



上の写真は撮影用に切ったもの。
今日は4カップの大豆を使って，20cmX20cmX4.5cmの豆腐が出来ました。
半分はお豆腐として，半分は高さを三等分にして揚げて，うす揚げに。

今日のお昼は，豆腐とうす揚げとネギのみそ汁（う〜んステキ＾＾）と前回のうす揚げの残りに卵とお餅と人参を入れて，肉団子と一緒に煮たものをいただきました。
とってもおいしいお昼ご飯でした＾＾

　

そして，今日出たおからはから煎りして，冷凍保存しました。
少しずつだして，おからハンバーグやおからナゲットを作ろうと思います。