C 'est pas bon!（おいしくない！）

今年は風邪引いてないわぁ＾＊＾といい気になっていたら、ひいちゃいました、、、
ムスメがまだお腹の中にいた時になった副鼻腔炎。
数年経った今も風邪をひくたびに症状がでます、、、
タイガーバームを顔中に塗って痛みを抑えるのが、私流＾＾；
大分ましになってきましたが、まだ頭はボッーとしてます。

そんななか、飽きもせずまた白パンを焼きました。
（もう一週間くらい焼き続けてます、、、凝り性ってやつですね＾ー＾；）
要領を得てきたので、今回は朝仕込み始めてお昼過ぎに焼き上がり、どれどれと味見のため一つ口に入れてみると、、、、

ガーーーーーーーン；＝；

味が、、、なんか、、、おかしい、、、

冴えない頭でやったのがいけませんでした、、、
塩、入れ忘れてしまった模様、、、

皆さん、ご存知でしたか？
パンは塩がはいってないと、びっくりするほど間の抜けた味になる事を、、、

もう十年以上前になりますが、イタリアのトスカーナ地方を旅しました。
何に一番驚いたって、そのトスカーナのパンのおいしくない事！
トスカーナのパン、ほんと、ビックリしますよ、、、
で、ピサの斜塔を見学した時だったと記憶してますが、ガイドを聞いていて、そのワケがわかりました。

時は12世紀。
フィレンツェのライバルのピサは、海辺の町。
一方、フィレンツェに海はありません。
そこでピサは、港に入った塩をフィレンツェには流さないという戦略を取り、その結果、フィレンツェでは塩の値段が跳ね上がる事態に。
あまりに高価になったので、とうとうパンに入れることができなくなってしまい、そういう訳で塩なしパン「パーネ・トスカーノ」が誕生したそうです。

夫も実は、塩入れ忘れた事あるんですよね。食パン作ったとき。そういえば。
塩、一見脇役のようですが、実はかなり重要なポイントなんですよね。
以後、同じミスを犯さぬよう、肝に銘じます、ハイ。